1、将鱼儿开肠破肚清洗，用适当盐、生姜片、米酒腌三十分钟。
2、将腌好的鱼用适当的鸡蛋清和嫩肉粉翻拌放到五分钟。
3、锅中烧开，放进已腌好的鱼儿，炸至金**翻过来。
4、一次放进油铞的鱼不适合过多，*好是一条一条的放进，以防粘在一起。
5、把每一次炸好的鱼儿捞出入盘就可以服用。
营养成分
1、小鱼类脏需要清除干净，用水果刀从肚尾剖至头部，省时省力。
2、鱼儿的鱼鳞很鲜嫩，建议不做清除，炸出去很香并且有养颜美容之作用。
3、炸鱼*好用食用油，以降低营养成分的遗失。
在上面的文章内容里边我们详细介绍了一种普遍的食物，那便是鱼儿了，我们了解鱼儿不仅美味可口并且还带有丰富多彩的营养成分，常吃小鱼有益于我们的身心健康，前文为我们详解了炸小鱼的粉丝的做法。
